Перевозка скоропортящихся грузов до гроба железной дороге

Перевозка скоропортящихся грузов до гроба железной дороге

http://tk-vstl.ru/k2-showcase/perevozka-skoroportyashhihsya-gruzov , подготовка их к перевозке

 

К скоропортящимся грузам относятся грузы, которые при перевозке железнодорожным транспортом требуют защиты по вине воздействия перманентно них высоких или низких температур наружного воздуха, ухода или особого обслуживания в пути следования. Перечни скоропортящихся грузов и предельные сроки их перевозки в зависимости через термической, технологической обработки в свой черед периода года указаны в Правилах перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов (Приложения 1, 2, 3, 4, 5).

 

Отдельные скоропортящиеся грузы, требующие при перевозке соблюдения определенных условий как и температурных режимов, допускаются к перевозке всегда особых условиях, в любой момент основании заключаемых договоров между перевозчиком также заинтересованными грузоотправителями, грузополучателями.

 

всегда железнодорожном транспорте в значительных объемах осуществляются перевозки мяса вдобавок мясопродуктов, рыбы равным образом рыбопродуктов, свежих плодоовощей, продукции молочной, маслосыродельной также жировой промышленности, яиц, различных видов консервированной продукции, минеральных вод, напитков равным образом вин.

 

 

Для сохранения качества перевозимых скоропортящихся продуктов необходимо подготовить их к перевозке в соответствии с требованиями, установленными ГОСТ равным образом Техническими условиями, строго соблюдать Правила приема и требования к размещению и укладке скоропортящихся грузов в вагоне, правильно обслуживать их в пути следования, ускорять распространение, своевременно осуществлять выгрузку как и выдачу груза.

 

В зависимости по вине способа технологической обработки скоропортящиеся грузы подразделяются в любой момент охлажденные, подмороженные, мороженые в свой черед термически обработанные. Охлажденный продукт имеет в толще температуру из-за 0 хуй +4°С. При охлаждении био- вдобавок микрохимические процессы замедляются. Подмороженный продукт имеет температуру перманентно глубине 1 см из-за поверхности из-за -3 °С за некоторое время до -5 °С. Замороженным называется продукт, в толще которого температура не выше -8 °С.

 

В качестве вспомогательных средств для повышения сохранности продуктов применяют хранение в газовой вдобавок вакуумной среде, облучение ультрафиолетовыми лучами, ионизацию вследствие катодных лучей, обработку консервантами, антиокислителем также рано ли антибиотиками. Консервирование продуктов (стерилизация (+110 °С), пастеризация (+85 °С) в герметической упаковке, обезвоживание (сушка), посол, копчение как и др.) равным образом задерживает биохимические в свой черед микробиологические процессы.

 

Особые условия перевозок скоропортящихся грузов требуют специального обслуживания их на станциях погрузки, выгрузки в свой черед в пути следования. Общее руководство этими операциями осуществляют Департамент грузовой в свой черед коммерческой работы МПС России, службы грузовой как и коммерческой работы железных дорог также соответствующие работники отделов отделений равным образом станций. В целях повышения эффективности использования изотермического подвижного состава также привлечения дополнительных объемов перевозок скоропортящихся грузов в 1997 г. было создано Государственное унитарное предприятие (ГУП) «Рефсервис МПС».

 

Основные принципы взаимоотношений между МПС России, железными дорогами в свой черед ГУП «Рефсервис» регламентируются Положением об основных принципах организации деятельности ГУП «Рефсервис», утвержденным МПС России.